山芋粉絲的營養價值是什么？

粉絲集味美營養于一身，深受眾多消費者的喜愛。不同材料制作的粉絲吃起來口感不同，常見的粉絲主要是山芋粉絲，雖然是我們經?？吹降拿朗?，但對于這樣的食物的營養價值究竟是什么，可能大家不是很清楚，山芋粉絲的營養價值是什么？老鴨湯粉絲廠家告訴您！

山芋粉絲的熱量

山芋粉絲是很多時候的家常必備食品之一，夏天的時候也是我們的夏日涼菜，是傳統的名特產品，山芋粉絲的熱量比較低，100克山芋粉絲的熱量為337大卡。粉條里面還富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，因此吃起來更加爽口宜人。

山芋粉絲的營養價值

山芋粉絲物美價廉，其營養價值也是不可小看的哦。下面我們就來看看山芋粉絲的營養價值有哦哪些吧。每100克山芋粉絲中，碳水化合物84.20克、脂肪0.10克、蛋白質0.50克、纖維素0.60克、煙酸0.10毫克、鎂11.00毫克、鈣35.00毫克、鐵5.20毫克、鋅0.83毫克、銅0.18毫克、錳0.16毫克、鉀18.00毫克、磷23.00毫克、鈉9.60毫克、硒2.18微克。

紅薯的功效與作用

1、抗癌作用

紅薯中Z具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素，它也是維生素A的前體、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都非常豐富。一個小的紅薯大約2兩重可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和大約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量要高于一碗燕麥粥。

β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用比較強，有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸的損傷，因此還可起一定的抗癌作用。經常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低的話就會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

2、預防肺氣腫

美國的一項動物實驗發現，吸煙的大鼠體內所含的維生素A水平均比較低，因此很容易發生肺氣腫;而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發病率就明顯降低。為什么一些長期吸煙者能夠活到90歲以上但沒有發生肺氣腫，這可能與他們日常飲食中維生素A含量的豐富有關。所以小編建議那些吸煙者或被動吸煙者Z好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，這樣可以有效的預防肺氣腫。

3、有益于心臟

紅薯中富含鉀、葉酸、β-胡蘿卜素、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C均有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充適量的葉酸和維生素B6均有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

山芋粉絲的營養價值是什么？具有超高的營養價值的山芋粉絲是餐桌上不可多得的美食。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎是不含脂肪和膽固醇的。常吃紅薯有益于人體健康，而且還有一定減肥功效。但是吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀。