云燕教大家老鴨湯粉絲的制作方法！

老鴨湯粉絲的制作十分簡單方便，只需將粉絲盛在小竹簍中，放入煮沸的老鴨湯中燙熟后，將粉絲和老鴨湯倒入碗中，再放入鴨腸、鴨胗、蔥花、香菜和調味料等，便出品了一碗香味四溢、口感純正、回味無窮的正宗老鴨湯粉絲美味來。今天，云燕粉絲廠家較大家老鴨湯粉絲的制作方法：

原料：鴨湯350-400克、粉絲150-200克

輔料：香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個

碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、酸豆角2克、花生米3克、榨菜2克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克

做法：

1.取不銹鋼燙粉漏勺，加入粉絲、豆泡煮1分鐘；

2.取碗，在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料、酸豆角、榨菜和鴨料油，倒入燙好的粉絲與鴨湯，潑上香辣鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝，粉絲上撒香菜、香蔥、花生米，即可。